Propolis Selection

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プロポリスとハチミツの違いは?

同じ蜂が取ってくるものなのに、内容が大きく違うと言われるはちみつとプロポリス。

では、その違いはどこにあるのでしょうか。
まず、はちみつは、ミツバチが植物の花の蜜を集めて巣の中に貯蔵したものです。
簡単に言ってしまうと花の蜜を採取しただけですので、主成分は蜜を生成した植物性のものになります。

そのため、植物の種類によってその味や風味、栄養素が違ってきます。
一方のプロポリスは、ミツバチが花の蜜や樹液を集めたあと、自分の唾液と混ぜ合わせて作るねばねばした物質です。

はちみつとの大きな違いは、このミツバチの唾液が入ることです。
これによって動物性タンパク質がプラスされ、味もずっとクセのあるものに変わります。
実はこのミツバチの唾液が栄養素として重要で、一匹の蜂の体を生成するためのありとあらゆる栄養素が豊富に含まれているのです。

その成分の種類は数千種類とも言われ、とてもここに書ききれないほどです。
また、ミツバチの中でもプロポリスを作るのは若く血気盛んな働きバチの仕事ですので、彼らのホルモンも十分に含有されています。
はちみつは純粋に植物の蜜を集めたもの、プロポリスはそこに、ミツバチという動物性の栄養素が全てプラスされるわけです。

滋養強壮ならはちみつでも十分ですが、もっとさまざまな栄養素を求めるのなら、はちみつよりもプロポリスです。
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